1.抢占第一位置第一位置具有以下特点:一是产品能最大限度地进入消费者视野。二是消费者第一眼就能看到产品。三是消费者最方便拿到的地方,高度以中等身材(170cm左右)消费者双眼平视为宜,保证在视平线至腰部之间位置。2.占据最大陈列空间一是每个品项的产品连续4瓶以上,记住最少4瓶,并排摆放将取得较理想的视觉效果。二是必须遵守“竞争优势”原则,不管在什么情况下,陈列必须大于一切竞品。三是紧靠陈列:各品项的产品必须上下左右紧靠一处陈列,不能被其他品牌隔开。四是主导产品占公司所有产品陈列空间的50%以上的陈列面积。3.三种不可饶恕的错误一是断货,无异于自杀。二是被陈列在货架或柜台的底层。三是与杂牌混居。4.陈列原则一是显而易见原则。在眼球经济年代,谁的商品能够抓住消费者的注意力谁就是赢家。商品陈列要让消费者显而易见,看清楚并引起注意,才能激起其冲动性的购买心理。所以,商品陈列要醒目,展示面要大,力求生动美观。二是最大化陈列原则。商品陈列的目标是占据较多的陈列空间,只有比竞争品牌占据较多的空间,消费者才会购买你的商品。三是满陈列原则。要让自己的商品摆满陈列架,做到满陈列。这样既可以增加商品展示的饱满度和可见度,又能防止陈列位置被竞品挤占,还可以达到有序、整洁、美观的效果。四是陈列动感原则。在满陈列的基础上要有意拿掉货架最外层陈列的几个产品,这样既有利于消费者拿取,又可显示产品良好的销售状况。五是重点突出原则。在一个堆头或陈列架上,陈列公司系列产品时,除了全项和最大化以外,一定要突出主打产品的位置,这样才能主次分明,让消费者一目了然。六是伸手可取原则。要将产品放在消费者最方便、最容易拿取的地方,根据主要消费者不同的年龄、身高特点,进行有效的陈列。如成人商品高度1.5米,要达到不需要弯腰、踮脚、伸手可得的标准。七是统一性原则。所有陈列在货架上的公司产品,标签必须统一将中文商标正面朝向消费者,可达到整齐划一、美观醒目的展示效果,商品整体陈列的风格和基调要统一。八是价格醒目原则。标示清楚、醒目的价格牌,是增加购买方式的动力之一。既可增强产品陈列的醒目告示效果,又能让消费者买得明白,可对同类产品进行价格比较,还可以写出特价和折扣数字以吸引消费者。九是最低储量原则。确保店内库存产品的品种和规格不低于“安全库存线”。安全库存数=日平均消费量×补货所需天数。5.堆头规范原则堆头陈列与货架陈列不同的是:更集中、突出地展示产品。堆头陈列都应该遵循整体、协调、规范的原则。特别是超市堆头往往是超市最佳的位置,是厂家花高价买下做专项产品陈列的,从堆围、价格牌、产品摆放到POP配置都要符合上述的陈列原则。一是堆箱陈列法:注意垫底稳固性,可以使用交叉推法,或使用垫箱陈列板。除承重之底箱外,均应割箱陈列;POP及产品包装正面均应面对消费者,高度不可过高或过低,要容易拿取。二是割箱陈列法:在无固定、特制的堆头及陈列架的情况下,将成箱产品,按箱体结构和商标印刷格式合理切割,一般以正常面梯形剖至下腰部,既可使产品充分展示,又可利用箱体进行简易陈列,此法可用于超市、批发市场、零售店堆箱陈列。三是岛形落地陈列:多用于流通店或超市卖场,位于客流主通道中央,可以从四个方向拿到产品,除最下面一层外全部割箱且要露出商标。四是梯形落地陈列:多用于流通店或超市卖场,背靠墙壁。可以从三面拿到产品,除最下面一层外全部割箱,层层递进。五是利用空间原则:目前超市的堆头空中面积暂时没有收费,利用空间进行陈列不仅可以直接提高商品陈列面积,还可以加强陈列的生动性并达到最大化原则。六是利用生动化陈列原则:为了强化售点广告,增加可见度,吸引消费者对产品的注意力,提醒消费者购买本公司的商品,就必须体现陈列展售的四要素:位置、外观(广告、POP的配合)、价格牌、产品摆次序和比例,并根据商品特点及展售地点环境进行创意。
中东地区地域辽阔,地理气候因地而异,民族众多,存在不同宗教和教派,经济社会和政治发展水平不一、类型不同,意识形态存在分歧;同时,历史上曾存在大一统的帝国,遗留下了分布广泛的阿拉伯民族和伊斯兰教,所有这些都对民族构建产生了深远影响。此处重点分析一下传统的伊斯兰政治制度的影响。伊斯兰国家肇始于穆罕默德在阿拉伯半岛建立的麦地那公社,其后经历了漫长的发展过程。从民族构建的角度看,伊斯兰的社会政治体制和思想存在下述特点:第一,普世主义的伊斯兰教是国家的意识形态和君主合法性的来源。当代穆斯林学者认为,先知建立的穆斯林公社即乌玛(原意为“民族”)包括两层含义,其一是宗教(伊斯兰)团体,其二是政治团体,278后者包括非穆斯林,即穆斯林控制下的地域或国家,等同于“伊斯兰家园”,或“伊斯兰秩序”(PaxIslamica)。显然,在伊斯兰国家中,伊斯兰教是主导的意识形态。根据教义,穆斯林必须信仰真主,服从使者,服从代表真主治理世间事务的主事人或执政者。中古的学者们认为,即使是不义的统治者,穆斯林也必须服从之,因为秩序的存在确保了教法的实施和伊斯兰理想的延续。至于通常所说的“民族”,穆斯林世界相关的情感仅限于语言文学、历史、文化、祖源和风俗,而不涉及政治认同和主权。279第二,从哈里发的普世帝国到伊斯兰列国并立的政治发展。作为唯一、从而具有普世性的伊斯兰国家实际上只存在于早期的穆斯林公社到倭马亚王朝时期,此后一直是伊斯兰列国并立的现实,尽管哈里发仍是精神上的最高领袖。伊斯兰学者认为,哈里发国已经演变为“穆尔科”(mulk),即“王国”。伊本·赫勒敦首次指出,国家是一个独立实体,从哈里发国向穆尔科的转变是不可避免的,而穆尔科保留了哈里发国和伊斯兰的因素。280这是伊斯兰国家学说的重大发展。不过,随着伊斯兰教的发展,共同的教义和信仰、标准的古典阿拉伯语、哈里发的至尊地位、共同的历史和命运、致力于规范信仰的乌里玛和教法的存在,确保了一种普世性认同的延续。第三,以穆斯林为主导的多元社会结构。阿拉伯帝国和奥斯曼帝国均为多民族、多语言和多文化的国家,其主导民族分别为阿拉伯人和土耳其人。由于伊斯兰对部落意识的超越,乌玛对阿拉伯人的重新整合,阿拉伯人对伊斯兰教的重大贡献和阿拉伯语的规范化,以及帝国的扩张,阿拉伯人已逐步发展为一个早期民族。但是,大扩张带来的混血和对文化属性的强调也削弱了共同血缘的意义。因此圣训曾指出,不以宗谱或血缘界定阿拉伯民族,谁讲阿拉伯语,谁就是阿拉伯人。281土耳其人直到19世纪为止,也主要是把自己当作穆斯林。因此,传统伊斯兰国家的基本认同是宗教,穆斯林是国家的统治者,民众依据其宗教的不同而划分成不同的宗教社团(奥斯曼的米列特),实行宗教和司法上的自治,国家不强迫非穆斯林的迪米人改宗伊斯兰,他们可以做官甚至从军(阿拉伯帝国时期,但从军的基督教奴隶确实改宗了),然而必须交纳人头税。正是因为这种民族和宗教的宽容,传统伊斯兰国家少有因此引发的骚乱。但另一方面,除了宗教的歧异外,穆斯林国家仍然存在挑战伊斯兰的强大的局部认同,如教派、地方传统(残余的民族意识等)、地方崇拜、部落、社区和地区主义(如海湾、马格里布)等。第四,政教合一和二元化的政治体制。伊斯兰传统的政治体制是政教合一,国王同时也是宗教首领,而乌里玛则垄断了司法、教育等重要领域。同时乌里玛负责解释经训、发展教法,君主则制订有关土地,税收、行政管理和刑罚的法律。乌里玛和苏菲派首领因为其在宗权事务上的垄断权而享有独立的合法性基础,从而形成了伊斯兰社会君主与宗教精英二元化的政治体制。此外,伊斯兰教也倡导民主协商、教众团结、公正平等的政治理念。第五,国家对土地和农业剩余价值的控制,对商业的政策因时而异。除了瓦克夫和少量位于城市郊区的穆尔克以外;国家至少在名义上控制了绝大部分土地和相当比例的农业剩余价值,而教法的分歧也造成土地所有权的模糊。282阿拉伯帝国时期重视商业的发展,但到奥斯曼帝国时期则采取了漠视的政策,商业几乎成为少数族群的专利。近代以来,随着西欧民族国家的崛起和对外扩张,西方的民族主义思想也传入中东,对传统的伊斯兰体制发出强劲挑战。在西方压力下,18—19世纪土耳其、伊朗、埃及、阿富汗等国进行了初步的现代化改革。改革的主要内容及相应的其他变动包括:1、对传统意识形态的变更。奥斯曼的改革派领袖米德哈特帕夏指出:“在伊斯兰国家内,政府的原则,正如人民的主权在那里得到承认一样,是建立在本质属于民主的基础上的。”283同时,帝国也出现诸如奥斯曼民族和奥斯曼祖国的概念,以及泛突厥主义的思想。泛伊斯兰主义的鼻祖阿富汗尼,在主张建立一个由哈里发领导的统一的伊斯国家的同时,也强调共和制和宪政制与协商原则相协调,呼吁学习西方的科学文化。在阿拉伯地区,民族文化出现复兴,阿拉伯民族主义思想开始萌芽。2、改造传统的政治经济和社会制度。多数国家限制了乌里玛的权力。奥斯曼逐步建立了内阁制,坦志麦特改革规定帝国臣民不分宗教信仰一律平等;1867年,承认地主的土地私有权;1876年宪法规定设立两院制议会,还规定了一些资产阶级的民主权利。3、由于列强的侵略、中东内部的民族独立运动(希腊等巴尔干民族)和外交谈判,土耳其、伊朗和阿富汗划定了新的边界,并获得国际承认。4、作为改革和经济变动的后果,传统的部落趋于解体,开始形成稳定的阶级和社会集团,即本土的地主阶级和现代知识分子,以及主要由少数族群组成的买办阶级。此外,西方对少数族群的经济文化扶持和改革新政导致了中东国家内部不同宗教集团间的紧张,以至骚动和独立运动。因此,传统的伊斯兰制度已经出现裂缝,但大奥斯曼主义和泛伊斯兰主义的存在证明了旧体制的强大惯性。
图7-1星牌马龙如图7-1所示,中山星牌马龙涂料有限公司隶属于中山大桥化工集团有限公司。中山大桥化工集团30多年来一直致力于汽车涂料和工业涂料的销售,在国内属于绝对的技术领先,是少数几个涉及所有涂料领域的公司之一。然而,面临国际大品牌在中国市场的深耕、国内小品牌的低价竞争、互联网品牌的迅猛发展,大桥化工发展渐遇瓶颈。这时,星牌马龙应运而生。汽车后市场的新可能中国汽车后市场销售额已由2005年的880亿元增至2015年的8000亿元。预计未来几年中国汽车后市场增速将继续保持稳定增长。而且,汽车后市场整体行业利润可以达到40%~50%,个别细分行业的利润甚至可以达到100%~200%。但是,汽车后市场仍处于低层次竞争阶段,集中度低、专业化程度低的发展状态。汽车4S店、知名品牌快修保养美容连锁店、专项服务店是三大主要渠道,其中4S店为主导(占比60%),快修品牌连锁、美容品牌连锁崛起。而国际、国内大品牌布局快修市场,竞争日趋激烈。其中代表品牌世博,是国际品牌在本土发展的佼佼者,不拘泥于某个具体服务,提供一站式快修服务解决方案。有壹手,高性价比的互联网O2O快修服务平台。竞争对手依靠资本优势已保持一定的市场份额,星牌马龙作为新晋品牌,结合自身优势、着力解决消费者痛点是第一要务。消费者的痛点是什么?根据消费者研究发现,去4S店的用户较之2008年有所下降,用户分流至维修公司与连锁店,新出现的专业维修店与美容店也占据了一定的市场份额,消费者对售后服务机构的选择呈现分散的趋势。价格高是车主脱离4S体系的主要原因,用户选择维修保养地点时,价格、维修速度、诚信程度是消费者最为关注的三大因素。作为一个新晋品牌,我们需要着力解决消费者的痛点,把握核心需求是新生品牌取得成功的关键要素。保养、补漆、钣金是频次最高的维修项目,占据8成的用户需求。如图7-2所示。图7-2维修保养因此,星牌马龙作为一个新生的品牌,应利用自身技术与产品优势,解决消费者痛点,锁定专业的细分市场——车漆维修,以此为切入口,进而构建属于自己的业务生态,从而在汽车后市场占据一席之地。构建品牌价值体系,人格化品牌IP明确了星牌马龙的品类定位车漆维修后,我们定位星牌马龙为:车漆快修服务体验中心!车漆快修——清晰明了地告知车主我们的业务是什么服务——除核心业务以外,我们还提供诸多与车生活相关的服务项目体验中心——我们不仅是汽修店,还为车主提供愉悦的修车体验并且我们需要将品牌IP人格化——MR闪电(豹哥),如图7-3所示。图7-3MR闪电(豹哥)汽车狂魔,天生爱车,爱机械,血管里永远涌动着95#血液,关于所有汽车的知识,永远烂熟于心;改装达人,爱不拘一格,喜欢让自己的座驾与众不同,钟爱炫酷与舒适的完美结合;速度之神,在追求速度的道路上永远信奉更快一点!不管是在公路上还是在车库里!所有关于汽车改装维修的问题就交给Mr闪电吧!TA就是闪电!同时,将文字视觉化、品牌视觉化
2017年9月22日,正是一年大闸蟹上市的季节,我的一家同行主要做B2C领域的网络营销服务,其中一个项目就是卖大闸蟹。到了九月份就开始在网络上做广告,为配合销售,他们每年到这个时候都要花20万元左右买网站的数据流量。不是因为访客爆棚,而是因为竞争对手在搞他们,使用DDOS技术攻击他们的网站。一般情况下,企业网站所使用的服务器空间都有一定的流量限制,比如你花几百元买的网站空间,大概限制在5~10G流量。对于一家B2B或者大宗B2C企业,做了网络营销的每天访客数大概是在100左右,如果一个访客平均访问5个页面,大概消耗1M流量,那么一个月所消耗的流量就是3G。网站上有视频教程,一个视频就有10M,如果每个访客都要看视频,那么流量肯定不够用,网站会因为超支流量而暂停,你就需要再花钱买流量,单价为2~4元/G。所谓DDOS攻击,有复杂的计算机术语解释,我们可以简单理解为攻击者驱动大量的计算机和服务器不断地访问你的网站,造成访问入口被堵,让正常的访问也无法进入。表现就是打开网站时出现白屏,或者是显示网站暂时无法访问。这种恶意的访问有多大量呢?如图7-29所示。图7-29DDOS攻击数据注意图7-29被框起来的数据:5.86Gbps,意思是最大流量是每秒5.86G,被攻击了1小时16分钟,就像平均每秒流量有4G,这一次攻击就要18240G,如果真的按2~4元/G的单价,一次就要被点掉几万元,哪个企业也承受不了。现在就明白了,为什么卖大闸蟹的企业每年都要花几十万来抵御DDOS攻击了吧?攻击者也应当是卖大闸蟹的,大家都需要在这极短暂的旺季把囤积的货物出手,把竞争对手的网站弄得打不开,卖不出去货,自然会让一些销量转到自己的网站上。应对措施:第一,这种DDOS是违法的,如果企业碰到这样的事,攻击量巨大,第一时间可以报案,由网警破案;但攻击量不大,造成损失小,无法立案,这招就不管用了。第二,使用较正规的服务器服务商,这些服务商本身具有较强的防止DDOS攻击措施,可以大大降低攻击风险。第三,必要时安装第三方的防火墙,也能有效防止攻击,但成本比较高,阿里云具有该功能的防火墙,一年的服务费18万元。
一般汽车上有一万多个零件,在总装现场装的也有几千个零件,因此一般的主机厂都会用一段时间来装配几百辆车,做各种试验,做到早发现问题、早解决问题,为量产做好准备。经过差不多大半年的产品设计、过程设计和产品审核及过程审核,终于要到汽车试装的阶段。试装车的一个月以前,我们就收到了工厂的试装流程安排,我所负责的空调管在4月20日的下午2:00-2:30进行试装。我于是给供应商的项目经理打电话协调这件事。“沈工,我们的试装车将在4月20日的下午2:00-2:30举行。我这边就两件事:第一,希望你们在4月5日之前能够运送你们的8个零件号各2个到工厂的成品仓库;第二,希望你们能够派工程师前往现场了解零件的装车情况。我也会将这两项内容写入小组每周的情况纪要中,希望你们能够配合。”由于已经有了较长时间的互相了解,沈工已经了解公司对时间的关注程度,一般任何时间节点都是严格按照计划而来,从不推迟或者延后。这当然也是建立在多年的实践基础上的,所以供应商和主机厂都会严格地按照计划来执行。电话沟通之后,我就立即更改了项目会议纪要(teammeetingminutes),并且分发给小组内的各个成员,包括主机厂的采购、物流,供应商的领导、项目经理、产品工程师、质量工程师、物流工程师。到了4月5日,我就收到供应商项目经理发来的仓库收货记录,下面就等着装车了。4月19日的傍晚,我乘坐飞机到了工厂所在的城市,并且和供应商的沈工确认好,第二天的中午1点在厂门口碰头。4月20日一早,我从酒店来到工厂,首先去办公室和熟悉的质量工程师王工打个招呼,并且让她带着我先去探访一下装车的试验室。王工是个年轻的女工程师,曾经在上海的电脑生产厂工作,由于思念故乡又和老公一起回到故乡。这家公司可以说是家乡最好的外企了,我们曾经一起在供应商那边做过审核,所以比较熟悉。SQE虽然是个技术活,但是因为要应付供应商和主机厂方方面面的人物,所以就像一个项目经理,沟通协调能力也很重要。当然,这一切都是基于公司这个大平台——百年老店,质量好,产品好。如果离开了这个平台,就不可能把几万人整合起来做一件事了。所以现在互联网企业想在资本的推动下超车,不是不可能。首先,需要技术领先。特别是自动驾驶技术和电动汽车技术。其次,优秀的管理人员。无论是质量还是技术方面,这样才能磨合好,生产出一个实实在在的好的产品来,做好了不是卖了股票就万事大吉,当然这是后话。我们来到一幢独立的小楼,都是有门禁系统的。通过密码锁,我们进入实验室,是两个很大的房间。一个房间里停着一辆装了一半的车,空调、发动机已经到位。车子旁边有一个大大的壁板,上面贴着一张放大的日程安排表,标注得比较仔细,零件号、时间、供应商名称,以及负责的SQE,旁边有一台计算机,里面安装一个记录零件状况的程序。另一个房间是库房,放着需要装配的零件,都带有条形码。我首先根据零件号,在料架上找到了需要装配的空调管,分属于两种车型,各4根,是在下午2:00-2:30装配。很快到了下午碰头的时间,我领着供应商的工程师来到实验室。到了装配的时间,装配工程师很熟练地把空调管装到车上,基本上是合适的,然后他又调出电脑中的程序,主要是一个问题清单,主要是询问这个零件在装车过程中有没有和旁边的零件有干涉,人机工程是否合理,工艺流程是否合理,零件固定是否合理,是否能够节省时间,操作工具的种类。清单的例子,具体如下:安装工序是否已经明确?环境件是否需要进一步清理?零件是否具备放错要求?是自身防差错、设备防差错,还是可视标识防差错?④零件安装位置是否合理?具备唯一的安装位置,或者有明确的位置标记?⑤零件的固定是否合理?⑥人机工程是否合理?⑦与周围件是否匹配?⑧与周围件是否有干涉?⑨装配空间是否足够?⑩装配力矩是否足够?一般装配结束以后,装配工程师就会根据问题清单总结一份报告给供应商,供应商就会根据报告所列出的问题来采取措施。那个负责样车装配的工程师真的很厉害,五十几岁,自己一个人可以装一辆车,从空架子一直到底盘、轮胎、内饰和外饰。还要排计划,完成所有零件的装配报告,没有几十年的经验积累是不可能做到的,所以公司的人员稳定和对技术工人的尊重才能造就这样的人才,这些往往在国内企业不容易做到。一般试装车的装配顺序和总装线上是完全一致的。通过试装,我们就能够了解到零件在装车的一个状态和装车的工艺流程,这也给我们在设计中提供了整体的思维,因为零配件,每个件都不是独立的,都是基于这个大环境,所以环境件也比较重要,而供应商往往只关注一个零件,主机厂则是以整体出发,一个供应商也没有整体的数据,所以试装对供应商来说也是一个了解整车的机会。现在很多公司在前期也用三维软件来模拟整车的环境,所以很多零件的问题在早期就能够被发现,而不是要等到试装车的时候,这大大提高了装车效率。当然,这需要设计中心是建在中国的,那时很多公司还没有这个实力。所幸的是,我们得到了装配工程师的报告,没有什么大的问题,供应商也了解了零件在车上的状态,试装就这样愉快地结束了。
最后,什么叫长寿?这句话明显是对上一句“久”之内涵的补充,老子说“死而不亡者寿”,也就是并不是活得越久就越长寿,而是死了也依然活在后人心中、生活、祭祀里,这才叫“寿”。春秋时代有一个著名的外交故事,前549年春,鲁国的穆叔(叔孙豹)去盟主晋国访问,范宣子(士匄)迎接他,问道:古人有言曰,死而不朽,何谓也?穆叔未对。宣子曰:昔匄之祖,自虞以上为陶唐氏,在夏为御龙氏,在商为豕韦氏,在周为唐杜氏,晋主夏盟为范氏,其是之谓乎?穆叔曰:以豹所闻,此之谓世禄,非不朽也。鲁有先大夫曰臧文仲,既没,其言立,其是之谓乎!豹闻之,太上有立德,其次有立功,其次有立言,虽久不废,此之谓不朽。若夫保姓受氏,以守宗祊,世不绝祀,无国无之,禄之大者,不可谓不朽(《左传·襄公二十四年》)。叔孙豹面对晋国(大国)的强势执政官士匄炫耀他的家世不以为然,历代做官这叫“世禄”(世袭的权力),并不是“不朽”。他提出了著名的三不朽:立德,立功,立言,即先要成为一个有德行的好人,其次要做对国家、对国民有益的事,即是个能人,最后是留下他的思想,让后人缅怀学习。举出臧文仲在鲁国的事例,说明臧文仲虽然去世,但他的思想却被鲁国人缅怀,这才叫不朽。叔孙豹所说的不朽,就是本章的“寿”,他说的三不朽,就是本章所谓的“死而不亡”。老子本章从六个角度,阐述了明、强、富、有志、久、寿六个人生价值观,做个明白人,而不要假聪明;不要琢磨怎么去战胜别人,而是要战胜自己;成为富有而知足,知足而富有的人;志向远大、坚持努力;守住居住的家园,长久安居;让德行与思想在自己死后得到后人的敬仰、学习。人生的价值,就是成己达人,死而不亡。臧克家1949年纪念鲁迅逝世十三周年所做新诗《有的人》,说的是这种人生选择与价值:有的人活着,他已经死了;有的人死了,他还活着。有的人,骑在人民头上:“呵,我多伟大!”有的人,俯下身子给人民当牛马。有的人,把名字刻入石头,想“不朽”;有的人,情愿做野草,等着地下的火烧。有的人,他活着别人就不能活;有的人,他活着为了多数人更好地活。骑在人民头上的,人民把他摔垮;给人民做牛马的,人民永远记住他!把名字刻入石头的,字比尸首烂得更早;只要春风吹到的地方,到处是青青的野草。他活着别人就不能活的人,他的下场可以看到;他活着为了多数人更好地活的人,群众把他抬举得很高,很高。
(一)对快速消费品的需求持续增长随着中国城镇消费者收入提升,现在的消费者更热衷于追求健康和生活品质的改善。根据凯度消费者指数研究《三大趋势引领未来:高端化、小品牌、新零售》中的发现,快速消费品消费总额在2019年前三季度取得了4.9%的增长,接近2018年5.2%的增长率。在网络消费中,食品饮料市场快速成长,增长金额贡献达到73%,而网络消费中食品饮料市场的贡献在2017年是48%。如图2-14所示。图2-14食品饮料增速及贡献越来越多的消费者选择在线上购买新鲜食材,对照2017年、2018年和2019年的数据看,“水产肉类”“新鲜果蔬”的增速超过14%,而“米面粮油”“南北干货”的增速也达到5%。如图2-15所示。图2-152017—2019年生活必需品一级类目消费人群渗透率(二)八大核心消费人群在天猫食品和第一财经数据中心的一次面向全球范围内首次将该量级的数据系统性地运用到消费者人群划分的调研——《2020天猫美食消费趋势报告》显示,有八大特征鲜明的策略人群:新锐白领、资深中产、精致妈妈、小镇青年、GenZ(Z世代)、都市银发、小镇中老年和都市蓝领,约占大快消平台用户数的八成,贡献九成以上的销售额。下面对这八大特征鲜明的策略人群的情况做一个描述、做一个画像,以便我们也了解一下要针对哪部分消费人群,做好产品和营销服务。如图2-16所示。图2-16八大特征鲜明的策略人群的画像新锐白领:他们一半都居住在大城市,以“85后”和“90后”为主,他们仍然处于事业奋斗期,工作节奏快,充满活力,购物要求便利性,喜欢网上购物,这类人在大城市面临着高房价等高生活成本,加上都选择高消费,虽然收入不低,但是他们几乎都没有存钱。他们敢于尝试新鲜事物,对新品牌的接纳程度高,比如你的品牌比较新颖、产品有卖点、包装比较独特,他们就有机会购买尝试。资深中产:居住在一二线大城市,以“70后”“80后”为主,工作、事业发展基本进入稳定期、成熟期,大多数是大中型企业(比如互联网公司)的高层管理者,消费比较理性,对新品牌的接纳程度和新鲜事物的接受程度不如新锐白领高,他们在网上购物更关心品质,更多选择高品质的高端产品,这部分人更注重线下的体验。精致妈妈:25~45岁女性,也都居住在大城市,除了关心自己的健康、美丽,为孩子准备最好的成长环境和条件,用心安排全家生活,是家里最主要的购物者,喜欢网上购物并频繁购物,消费能力比较高,可以为好东西多花钱,对于食品类产品更加注重健康和食品安全。小镇青年:一般居住在四五线城市,县城或大一些的乡镇或者大城市的郊区,虽然收入不高,但是跟大城市的流行趋势几乎同步,由于所在地的房价没那么高,消费水平也比较低,他们的压力没有都市白领和中产阶级大,所以有一定的消费能力。只要价格不太高,他们也可以经常购物,有时间刷快手、玩手机游戏、看直播。这部分人也是市场分层、下沉的主要潜力消费人群,在各类电商平台都有消费机会。都市银发:居住在一二线大城市,年龄在50岁以上的人,有退休金,受节省消费观的影响,他们购物时更追求性价比,喜欢买打折的促销产品。他们的网购习惯还得进一步培养,更注重亲戚朋友的关系,比较相信亲戚朋友的意见,更容易选择和相信健康、安全、营养的产品。小镇中老年:一般居住在四五线城市,县城或大一些的乡镇或者大城市的郊区,收入不高,购物主要在线下实体店渠道,网上购物消费习惯没形成,他们的生活节奏慢、休闲时间多,喜欢通过手机观看视频、新闻等消磨时间。截至2018年底,中国60岁及以上老年人口约2.49亿,占总人口的17.9%。在2019年第二届中国国际进口博览会上,十二届全国政协副秘书长张秋俭表示,企业都应该重视老年人这一庞大的特殊消费群体,他们对食品的需求是一个广阔的市场,需要更多地了解老年人对食品有哪些需求、意愿,存在哪些问题,因为让他们吃得好、吃得健康,事关每一个家庭。都市蓝领:一般居住在一二线大城市郊区,工作却在一二线大城市范围内,所从事的工作是餐饮、零售、外卖、搬运等体力为主的行业,虽然收入不高,或者消费能力不如白领高,但是他们生活在发达的大城市,也有一定的消费习惯,不是冲动性消费习惯,寻求性价比,可以花更多的时间搜索寻找有优惠的产品。Z世代人:指的是出生于1998年及以后的所有人。咨询机构OC&C出局的《无国界的一代》的调研报告显示:Z世代目前已占全球人口的30%,在中国这一数字约为22%。在未来十多年后,Z世代将成为最大的消费群体,他们的背后隐藏着巨大的商业机遇。2019年,最大的Z世代都21岁了,他们大学毕业开始工作。从一项调查数据中可以看出,这一代是典型的“互联网原住民”,他们在微博、微信、优酷、爱奇艺,以及在抖音、快手和哔哩哔哩的陪伴下成长,深受互联网影响,他们拥有独立、彰显自己的个性,离不开社交媒体,习惯通过社交媒体表达想法。中国的Z世代对未来更乐观,对家庭依赖度更强,没有存钱的习惯,习惯提前消费,“月光族”多,即无忧无虑花钱。他们注重培养和社交媒体群的意见的影响,虽然也看重性价比,但更看重产品的品质,喜欢通过手机网购和在社交电商消费。还有重要一点,这一代人比较关注企业的社会责任,就是看这个产品生产过程中有没有利用童工?有没有虐待工人?有没有虐待动物?这些也是他们购买产品的时候考虑的一点。所以,他们关注产品背后的故事,一个品牌有没有故事、有没有主张,如果讲的故事跟他们产生共鸣,可以更支持企业。
在城市的中下阶层中,奴隶是唯一彻底消失的阶层。1952年,卡塔尔埃米尔颁令解放奴隶。1962年,沙特政府正式宣布废除奴隶制。阿曼在卡布斯继位后,也宣布废奴。产业工人是另一个迅速崛起的阶级。不过,由于产油国的制造业相对落后,他们的人数一般不多,且包括大批外籍劳工,只有两伊例外。1977年,伊拉克的工人约有105万(前列附表),其部门分布比例如下:政府部门4.8%,建筑业28.1%,公用事业0.6%,制造业8.4%,采油和其他采矿业1.6%,交通运输业9.9%,服务业17.8%,失业者7.1%,不详者5.5%;此外,以上数字中包括小型作坊的半熟练和非熟练雇工,制造业中为19623人。252在伊朗,工人阶级从50年代的200万发展到70年代中期的400万(包括中小企业)。为了笼络工人,白色革命计划规定在雇佣10人以上企业中,由工人分享20%的利润,实行最低工资,并由政府仲裁劳资冲突。1975年又提出工人分享大企业1/3的股票,而实际上参加分红的工人只占工人总数的13.8%,企业只占2.4%。但工资确实增长较快,1963—1972年平均年增长7%。253在沙特,1985年仅工业部门(含建筑业、采矿业和公用事业)的就业人员已达到206.9万。由于部落、宗教、教派、国籍等因素的影响,产油国产业工人队伍内部的凝聚力较差。然而,迅速的城市化在个别城市如伊拉克的巴格达产生了大片的棚户区。伊朗的德黑兰虽然没有这样,但穷人集聚在南部的老城区,这里拥挤不堪,环境恶劣。城市贫民成为两伊重要的社会阶层和潜在的不稳定因素。在沙特,70年代中期也一度出现过因农民大批向城市移民而无法就业所致的贫民。同时,90年代以来,由于受教育的本国公民不断增长,而他们向往的公务员职位却处于停滞状态,石油跌价使私人企业的需求也十分低迷,毕业生以文为主的专业结构,非就业人员享受的优厚待遇,加上对体力劳动的厌恶,由此出现了产油国独特的“知识失业”一族。到90年代后期,这一群体人数的增长已经构成对社会稳定的威胁。